[日記] 關於巧克力

愛倫這次想跟各位分享關於最近巧克力相關的 話題

關於起客力原產自中美洲，巧克力來自「xocolatl」，是翻譯自納瓦特爾語單詞意為「苦水」，是以可可做為主料的混合型食品。

主要原料可可豆，產於赤道南北緯線18度以內狹長地帶。

巧克力含有豐富的鎂、鉀、維他命C和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能值。由天然成分製作的巧克力對人類之外的許多動物有毒，但對人類無毒、且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。

故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳能使人有戀愛感覺的流言。

不過那是加入糖之後的事情了

巧克力由可可豆加工而成，主要有效成分是高脂肪的可可脂與低脂肪的可可塊。可可鹼主要存在於可可塊中。

巧克力按組成的不同而被分為不同的產品，如純黑巧克力、牛奶巧克力、果料巧克力、酒芯巧克力、巧克力松露等。

上次在食品展上看到來自屏東的可可豆

覺得驚喜呢~

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